El sake es un licor tradicional japonés. Su pureza es tal que, al igual que el pisco peruano o el whisky, se toma solo. Combinarlo con cualquier añadido, por más creativa que sea la mezcla, no haría otra cosa que dañar el contenido. ¡Y usted no querrá echar a perder algo tan caro!
Hay miles de sakes. Pero están agrupados en unas pocas categorías:
- Sanzooshu, Futsuushu. Son de baja calidad y por lo tanto poco ideales para tomarlos de manera contínua, pues causan malestar.
- Ginjooshu. Diversos matices se aprecian en su tanino, gracias a que tienen un 60% de pulimiento de arroz.
- Honjoozoo. Son más dulces y de mayor pulido.
- Junmaishuu. El más ácido de todos, pero al mismo tiempo el más genuino, pues su preparación libre de atenuadores permiten probar el verdadero sabor del sake. Sólo para conocedores.
0 comentarios:
Publicar un comentario