Cocteles y Creaciones

Pekín,(EFE).- Mediante un festival de cuatro días en Pekín y
acompañado de diez marcas empresariales, Perú presentó al mercado chino
su bebida nacional, el pisco, con el objetivo de "promocionarlo cultural
y comercialmente", señaló el embajador del país andino en Pekín,
Gonzalo Gutiérrez.

"Hemos estado en diferentes bares y
restaurantes chinos ofreciendo pisco a los visitantes, hemos dado clases
para diversos expertos y camareros, organizado un taller, recorrido
escuelas de cocteleria y hemos concluido el esfuerzo con un concurso
para preparar el mejor cóctel de pisco", contó a Efe Gutiérrez.

Agregó
que, tras los cuatro días de fiesta, "nos hemos dado cuenta de que el
pisco puede ser perfectamente utilizado en China con ingredientes
chinos, como el bambú, u otros asiáticos como el wasabi japonés".

Gutiérrez
enfatizó también que el objetivo de este Primer Festival de Pisco
Peruano, es que sea parte de una campaña de posicionamiento de productos
peruanos en China para incrementar el comercio entre ambos países y la
presencia de los productos del país en el mercado oriental.

"Estoy
muy satisfecho con los resultados de este esfuerzo y seguiremos con
otros productos y otras exportaciones peruanas", finalizó el embajador.

Uno
de los personajes principales en el desarrollo del festival, el
"mixólogo" (experto en cócteles) Hans Hilburg, llegado a China desde
Perú, quien contó a Efe que en esta primera presentación del pisco en
Pekín se ha puesto énfasis en promocionarlo como ingrediente para
cócteles, en los principales bares de la ciudad.

Los cuatro días
que duró esta primera introducción del pisco en Pekín se cerraron, como
en los tres primeros días, con amplia degustación de esta bebida y sus
derivados en un hotel de la capital china, siendo el "pisco sour", el
cóctel más pedido de la lista.

Éste fue organizado por el
Ministerio de Relaciones Exteriores de Perú en China junto con la
Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo
(PromPerú).

Es el quinto festival de Pisco que Perú celebra en
Asia, después de los organizados en Malasia, Singapur, Taiwán y Hong
Kong a finales de enero y febrero de este año.

El pisco , palabra
quechua que significa "pájaro", toma su nombre de la ciudad homónima del
sur de Perú, conocida también por su abundancia de aves. EFE