Cocktail Martini

Ingredientes :50 ml Dry Gin (Una medida)20 ml Vermouyh DryDecoración :AceitunaPreparación :Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Vertir la medida de dry gin y el vermouth dry. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver (suavemente)...

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Martini Perfect

Ingredientes :60 ml Gin10 ml Vermouyh Dry10 ml Vermouth RossoDecoración :CerezaPreparación :Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Vertir la medida de gin el vermouth dry y el vermouth rosso. Retirar los hielos de la copa ya refrescada. Revolver...

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CACHITO

Ingredientes :45 ml Ron Oro15 ml Vermouth Rosso10 ml Triple Sec5 Gotas de Bitter AngosturaDecoración :Espiral de NaranjaPreparación :Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Agregar el ron, el vermouth rosso, el triple sec y el bitter angostura....

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ESCALERA AL CIELO

Ingredientes :50 ml Vodka (Una medida)15 ml Curaçao Blue25 ml Vermouth BlancoDecoración :Twist de Limón; Espiral de LimónPreparación :Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Vertir la medida de vodka, el curaçao blue y el vermouth blanco....

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AMERICANO

Ingredientes :50 ml Vermouth Rosso (Una medida)30 ml Bitter RojoDecoración :Twist de LimónPreparación :Colocar hielo en la copa cocktail y en el vaso mezclador; refrescar primero la copa y luego el vaso mezclador utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Retirar el agua que se haya formado en el vaso mezclador (sin tirar los hielos). Vertir la medida de Martini Rosso y el bitter angostura. Retirar los hielos de la copa ya refrescada....

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TONGA

ingredientes:1/2 onza de blackberry1/2 onza apricot brandy2 onzas de vodka2 onzas leche evaporada1/4 onza licor de melon5 cubos de hielopreparacion:batir durante diez segundos en la coctelera con hielo y servir en copa peraobservacion: el blackberry se agrega al final una vez servida la c...

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COCTEL DE PIÑA

Ingredientes para 1 persona1/2 kilo de pina,pelada y cortada en pedazos1 taza de pisco1 taza de azucar1 onza de limonHieloPreparacion1-Bata la pina en la licuadora y luego anadirle el azucar y el pisco.2-Agreguele luego el limon y el hielo3-Batalo hasta que este bien molido.Sirva la mezcla en vasos o copas largas y decore al gusto su Coctel de P...

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HISTORIA DE LA GRANADINA

La granada es una fruta de sabor muy agradable y color llamativo, por lo que resulta perfecta para elaborar una bebida tan original como la granadina.Qué es la granadina? Esta bebida de color rojo intenso se elabora a partir del zumo de la granada, concretamente es el jarabe del jugo de dicha fruta por lo que se obtiene por cocción del zumo de granada con azúcar. La cantidad de azúcar necesaria para la elaboración del jarabe es tres veces mayor a...

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HISTORIA DEL COCTEL: NEGRONI

Historia: Este famoso aperitivo denominado Negroni se originó en los años '20 en Florencia, Italia. Esta ciudad era el lugar de reunión más conocido de Europa de la alta aristocracia; un lugar donde disfrutar de una bebida elegante en un ambiente de alto postín conversando de temas políticos. Y fue en Florencia donde el conde Camillo Negroni se reunía hace ya más de 90 años.Se trataba del Café Casoni, y el barman Fosco Scarselli, quien ya conocía...

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HISTORIA DEL COCTEL: MARGARITA

Historia: Cuenta la leyenda que un barman Mexicano estaba enamorado de una actríz Estadounidense, la cual el único licor que toleraba su cuerpo, era el tequila, pero detestaba tomarlo puro. Entonces el barman, en su afán de conquistarla, le hizo este exquisito cocktail denominado Margarita. El cóctel se originó en el bar Kentucky en Cd. Juarez, Chihuahua, y más allá de la veracidad o no de la leyenda, no cabe duda que el Margarita es un ícono, no...

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B-52

Historia: El nombre refiere al bombardero estadounidense de larga distancia, el B-52. Este bombardero fue usado en la guerra de Vietnam para tirar bombas incendiarias, que en toda probabilidad servieron de inspiración para el variante flambeado del cóctel que vemos hoy en día. El origen del B-52 es incierto: algunos creen que fue creado en el famoso restaurante de Alice en Malibú, California. Pero otros sostienen que fue inventado en el Keg Steakhouse...

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Sex on the Beach

Ingredientes2 oz. de vodka3 oz. de jugo de cranberry3 oz. de jugo natural de naranja½ oz. de licor de durazno1 rodaja de naranja1 cherryPreparación:En un vaso collins o copa huracán incorpore hielo y los demás ingredientes.Finalmente agregue el licor de durazno.Adorne con la naranja y el cher...

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ROYAL TEMPTATION

Este trago es un After-Dinner, campeón del mundo en Viena en 1993.Ingredientes 2 oz. de Amaretto1 oz. de Kahlua1/2 oz. de licor de melón (Midori ) 1 oz. de nata fresca o leche evaporada Hielo Preparación: Mezcle bien todos los ingredientes en la coctelera o en el vaso mezclador. Espolvoree chocolate blanco y negro sobre el borde del vaso....

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AMARETTO SOUR

Una alternativa más para probar y experimentar con respecto a los sours. El que aquí te presentamos es similar al pisco sour; sólo se sustituye el pisco por el amaretto, una innovación que te encantará. Pruébala, compárala con las demás variantes e inclúyela entre tus opciones para cada ocasión. Ingredientes:2 onzas de amaretto.1/2 onza de jugo de limón.1/3 de onza de jarabe de goma.1/2 clara de huevo.4 cubos de hielo.PREPARACION: Colocamos todos...

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QUITASUEÑOS

Ingredientes:1 Onza de Licor de café1 Onza de Amaretto2 Onzas de Leche evaporadaHielopreparacion:Batir en coctelera con cubos de hielo y servir colando en copa heladaCopa: Tuli...

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AMARETTO FRAPPE

INGREDIENTES:1 1/2 AMARETTO 2 0 3 CUCHARITA DE HIELO FRAPPEPREPARACION: SERVIR SOBRE HIELO FRAPPE COPA: COCTEL CHAMPAGNEADORNO: CEREZA CON C...

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Dream Shake Cocktail.

Es una variación que puedes preparar en casa, será una buena idea para usarlo como postre o aperitivo, a tus invitados les va encantar.INGREDIENTES2 oz de licor de leche.3 bolas de helado de vainilla.¾ de leche condensada.½ de café instantáneo.Preparación:agrega todos los ingredientes en un shakery, luego de batir sirve inmediatamente en un vaso pequeño (puedes ponerle una fruta para decorar).Coctel de leche con helado y chocola...

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HISTORIA DEL LICOR BAILEYS

¿Quién no ha probado un Baileys? Este es un maravilloso licor irlandés muy popular en el mundo por su exquisita combinación de crema de leche, cocoa y whisky irlandés, cuya fórmula precisa permite beberla solo con hielo o en deliciosas mezclas con otros ingredientes.Es el licor preferido de las reuniones de fin de semana de chicos y chicas porque permite saborear el licor y pasar un momento alegre sin necesidad de embriagarse o perder el control,...

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Copas para champagne, cava o vinos espumosos:

Estos tipos de copas son alargadas y estrechas, como la tipo flauta o tulipán, de ésta manera permiten mantener el gas de los champagnes, cavas o vinos espumosos por más tiempo. Lacapacidad es de 5 onzas.También está la clásica, que se disipa rápidamente el gas del champagne o cava. ésta es totalmente abierta y chata pero por su estabilidad se ha utilizado siempre en los brindis, la capacidad es la misma, 5 onz...

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HISTORIA DEL LICOR KAHLUA

Que es Kahlúa? Es un licor de café producido en Estados Unidos y su fama es de alcance mundial. Se realiza en base a café mexicano de la mejor calidad y por este motivo tiene un color marrón oscuro y un sabor fuerte y único. Su gusto dulce lo hace irresistible. Tiene una graduación alcohólica de 20º, si bien hay ediciones especiales de Kahlúa con mayor contenido de alcohol. Un ejemplo de ello es el llamado Kahlúa Especial, preparado con café en grano...

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HISTORIA DEL CHAMPAGNE

El champagne es un vino espumoso originario de la región de Champagne (Francia) y que es muy apreciado en el resto del mundo. Tanto es así, que muchos países se han esforzado en conseguir caldos similares para comercializarlos y hacer frente a la competencia francesa.Esta bebida se elabora con 3 cepas : Pinot Noire, Pinot Menier y Chardonnay.Historia: Hay vestigios de que desde la era terciaria había viñedos en la región de champagne y que se utilizaban...

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HISTORIA DEL VINO

El vino es la bebida alcohólica mas antigua del mundo, es elaborada por fermentación del jugo, fresco o concentrado, de uvas. Su nombre proviene de la variedad 'Vitis Vinifera' que es la variedad de uva de la que descienden la mayoría de las utilizadas para la elaboración de vinos, y las primeras en ser utilizadas para ello (aunque existen algunas excepciones a este último dato).Las características de un vino varían según región, clima, suelo y topología,...

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HISTORIA DEL VODKA

Vodka (воdка en ruso) es un aguardiente transparente, incoloro e inodoro. Se produce generalmente por la fermentación de granos. Es el aguardiente nacional de Rusia y Polonia, y significa "agüita" (diminutivo de agua) (agua se dice vädá (водa) en ruso). Este aguardiente se puede destilar de cualquier planta rica en almidón, tradicionalmente de granos de centeno (considerado superior a otros tipos de vodka) o de trigo. A excepción de cantidades insignificantes...

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HISTORIA DE LA CACHACA

La cachaça (en portugués, cachaça, llamada pinga, branquinha, caxaca, caxa o chacha) es la bebida alcohólica destilada más popular de Brasil. Es un aguardiente que se obtiene como producto de la destilación de la caña de azúcar.El nombre de cachaça proviene de cagassa o cachassa y es de origen español.Definición legal Según la definición legal, la cachaça es el producto de la destilación del jugo fermentado de la caña de azúcar, con una concentración...

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HISTORIA DEL TEQUILA

El Tequila es un líquido alcohólico o aguardiente que se elabora en una pequeña región del occidente de México, mediante la destilación del producto fermentado que se obtiene del corazón de una planta conocida como agave azul al quemarse. A este corazón, semejante a una gigantesca piña, se le denomina también "mezcal".Historia o leyenda… nadie lo sabe con seguridad, pero en las tierras del Tequila se cuenta que varios siglos atrás, indígenas de Jalisco...

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MEXICO PACIFICO

Ingredientes : 1 1/2 onza de tequila1/2 onza de jugo de limón1 onza de granadinaHielo trituradoRodajas de limónPREPARACION: Mezcle los primeros cuatro ingredientes en la licuadora a baja velocidad y sirva en copas enfriadas y adornadas con rodajas de li...

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CHOLO LINDO

INGREDIENTES:· 1 onz. pisco· 1 onz whisky· ½ onz anis· 2 onz jugo naranjaPREPARACION:MÉTODO: RefrescadoFUNCIÓN: AperitivoCOPA: Copa MartiniADORNO: Marrasquino Verde...

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HISTORIA DE LA CERVEZA

ORIGEN DE LA CERVEZA: La cerveza es una bebida alcohólica muy antigua, desarrollada por los pueblos de los imperios mesopotámicos y por los egipcios, resultado de fermentar los cereales germinados en agua, en presencia de levadura. Aunque existen en el mercado cervezas de trigo, mijo y arroz, la más habitual es la obtenida a partir de la fermentación de la cebada. Una vez embebida de agua, la cebada se deja germinar a fin de que el almidón se convierta...

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HISTORIA DEL WHISKY

ORIGEN DEL WHISKY: No existe registro preciso de cuando se destiló whisky por primera vez en Escocia o Irlanda. La reseña escrita más antigua que se ha encontrado data de 1494 en la cual se indicaba la proporción de "Ocho bollos de malta para el Sr. John Cor destinados a producir aquavitae". Sin embargo, debió haber conocimiento previo de la producción de la bebida ya que el alquimista árabe Albukassen describia el proceso de destilación en sus escrituras...

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HISTORIA DEL GIN

ORIGEN DEL GIN: Contrariamente a lo que ocurre con la mayoría de las bebidas, el gin se atribuye a una persona para su creación. Para su aplicación médica la bebida fue creda por el profesor de medicina de la Universidad de Leiden, Franciscus de la Boe (1614-1672), quién preparaba bebidas destiladas mezclandolas con fresa del tipo juniperus communis, para ser utilizadas como diuréticos. La fruta era conocida según su nombre francés genièvre, que...

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HISTORIAS DEL RON

ORIGEN DEL RON: El ron es un licor alcohólico destilado, obtenido del jugo o de la melaza de la caña de azúcar. Usualmente es un sub-producto de la fabricación del azúcar e incluye a los tipos claros ligeros, típicos de la República Dominicana, Cuba y Puerto Rico, y los rones más pesados y de más sabor como los de Jamaica.Llegó a ser un producto importante de las Antillas (Indias Occidentales) luego de la introducción de la caña de azúcar en 1493...

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HISTORIA DEL PISCO

ORIGEN DEL PISCO: En el siglo XVI llegó la uva al Perú desde las Islas Canarias, traída por el Marqués Francisco de Caravantes. Cronistas de la época señalan que fue en la hacienda Marcahuasi, en el Cuzco, donde se produjo la primera vinificación en Sudamérica. Asimismo, cuentan que Mateo Atiquipa fue el primer enólogo americano. Sin embargo, fue en los valles de Ica que esos cultivos se expandieron ampliamente debido a las propicias condiciones...

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AMARETTO STINGER

INGREDIENTES:1 1/2 ONZA AMARETTO1 1/2 ONZA CREMA DE MENTA BLANCA4 CUBOS DE HIELOPREPARACION: batir en la cocteleracon cubos de hielo durante diez segundos, servir colando el hieloADORNO: cereza y hojas de menta al borde de la copaCOPA: coctel helada...

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AMARETTO COFFEE

INGREDIENTES:- 8 Onzas (1 taza) Café caliente-1 1/2 onzas (45 ml) AmarettoOpcional crema batidaPREPARACIÓN:Servir en una copa refractaria os ingredientes de la formula.Agregar crema batida si lo desea.ADORNO:Una cereza roja .COPA:Irish coffee o refracta...

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COCTEL ALGARROBINA VIRGEN

Ingredientes:2 onzas (60 ml) Leche evaporada½ onza (15 ml) Algarrobina½ onza (15 ml) Jarabe de goma½ onza (15 ml) Crema de cacao¼ onza (7,5 ml) Disaronno Amaretto4 cubos de hielo1 Yema de huevoPreparación:Batir en coctelera durante 10 segundos y servir en copa helada. Adorno: Canela molidaCopa: Champagne...

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HISTORIA DEL COCKTAIL

Etimología: La palabra procede del inglés cock's tail que significa cola de gallo. En tiempos de la reina Victoria llegaban al puerto de San Francisco de Campeche en México, comerciantes ingleses de maderas preciosas entre ellas el palo de tinte. Se bebían en las tabernas vinos y licores sin mezclar, a veces bebían los llamados "dracs" de ron o de otro alcohol, que eran bebidas compuestas, las revolvían con una cuchara de metal, lo que podía dar...

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COCTEL SANTA MARIA

Ingredientes 1 onza de brandy1 onza de triple seco1 onza zumo de limón4 o 5 cubos de HieloPreparación: Agite con hielo todos los ingredientes menos la tira de naranja hasta que se condense agua en el exterior de la coctelera y Sirva en una copa de coctel bien fría y decore con la tira de piel de naranja y una fr...

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