Brandy Egg Nog

Ingredientes : 40 ml Brandy 50 ml Leche 10 ml Jarabe de Goma 1 Yema de HuevoDecoración : Nuez Moscada RalladaPreparación : Colocamos los ingredientes en la coctelera con hielo y la agitamos hasta que se mezclen. Servimos la mezcla con hielo en un vaso de trago largo y agregamos nuez moscada rallada sobre el cockta...

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DECALOGO DEL BARMAN

1. El ser un barman es un arte que requiere espíritu, sabor, amora y color; procuera tener presente estas cualidades a la hora de servir algun coctel.2. Manten siempre presente que el barman esta para ALEGRAR, no para embriagar.3. No ofrezcas nunca un trago sin una sonrisa.4. Habla y sirve solamente lo necesario.5. Se el mas limpio, elegante, cordial y fino en todo momento y lugar.6. No hagas trampa con las bebidas ni juegues con la confianza de...

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AMA DISCO LOUNGE

TRUJILLO - LA LIBERTAD - PERU Descripcion:  Como lugares de entretenimiento nocturno en este blog les dejamos imágenes de Ama Disco Lounge ubicado en la capital de la Primavera Trujillo - Perú.  Si tienes la oportunidad de vivir o visitar esta hermosa ciudad no pierdas la oportunidad de ir a este local.Dirección: CC. Real Plaza, local LC-202, Av. Prolongación César Vallejo 1345 www.amadisco...

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PISCO SOUR: ENTRE LAS 5 BEBIDAS MÁS PRESTIGIOSAS DEL MUNDO

No hay duda de que nuestra bebida de bandera se consolida cada vez más alrededor del mundo. Noella Schink, blogger de Menuism.com, acaba de nombrar al pisco sour entre los cinco cocteles más prestigiosos del mundo. Sí, nuestro cóctel nacional se encuentra entre “las cinco bebidas que han resistido a la prueba del tiempo y que nunca pasan de moda”.Entre la lista de estas cinco bebidas se encuentra el sazerac, de Estados Unidos; the dark’n stormy de...

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Ron a la Glosella

Ingredientes para 1 persona1 medida de ron negro1/2 medida de jarabe de grosellasHieloGaseosaPreparación1-Mezcle el ron y el jarabe de grosellas en el vaso con hielo.Rellene con la gaseosa a gus...

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Heminway Especial

ingredientes: 2 medidas de zumo de limón1 cucharadita de marrasquino2 cucharaditas de jugo de toronja2 medidas de ron blancoHielo picado al gustoPreparación1-Agite energicamente todos los ingredientes en la coctelera hasta que se condense agua en el exterior2-Sirva en un vaso y decore al gusto...

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UTENSILIOS DEL BAR N°1

Cucharilla de bar o de composición:Por lo regular es de mango largo (mas de 20 cm) con una cuchara redonda, entre pequeña y mediana. De igual forma por lo regular es de metal. Se deben reposar en un recipiente con agua para enjuagarse después de cada uso.Escarchador:Consiste en un tupper o compartimiento con tres recipientes, uno para jugo de limón o agua, otro para sal y otro para azúcar; varia según el uso mas apropiado.Shaker o coctelera:Existen...

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CONSEJOS DE BARTENDER

Las medidas:Debemos respetar las fórmulas y proporciones estrictamente, de ésta manera siempre se obtendrán combinaciones con la misma calidad. El hielo:Se deberá tener únicamente lo necesario en una coctelera o hielera aislante. Nunca has de manipular el hielo con las manos, utiliza siempre pinzas o pala. Hielo fresco:Para la preparación de los diferentes combinados siempre ha de usarse hielo fresco, el hielo que se usó en un cóctel anterior ya no sirve para otro. Los utensilios:Siempre deben de estar perfectamente limpios,...

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COPAS Y VASOS DE BAR N°1

Vasos largos o long drinks:Pueden ser de diferentes modelos pero todos deberán tener una capacidad de 10 a 12 onzas (300/360 ml.)Vasos cortos o old fashioned:Este tipo de vaso se utiliza preferentemente para ofrecer bebidas que irán sobre hielo, también se utiliza para el whisky. Su capacidad varía entre 8 y 12 onzas.Vasos Hig ball Es el vaso indispensable para los tragos largos. Este tipo es el más utilizado en todos los variados tipos de...

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